Rainbow Sandwich
Porções: 2 und 215Kcal/cada
Ingredientes
4 fatias de Pão Grãos e Castanhas
Folhas verdes (pode ser alface, rúcula, agrião, etc)
1 tomate cortado em fatias
2 rabanetes cortados em fatias
4 folhas de repolho roxo cortados em tirinhas finas
1 pepino pequeno cortado em fatias
1 cenoura pequena ralada
2 colheres de sopa de requeijão
MOLHO:
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Modo de preparo
Deixar todos os vegetais prontos conforme o corte mencionado nos ingredientes.
MOLHO: misturar o azeite, a mostarda e o balsâmico com ajuda de um fouet até ficar bem homogêneo.
MONTAGEM: passar requeijão nas duas fatias de pão e intercalar os ingredientes (combinar as cores para que fique bem colorido). Por fim, colocar um pouquinho do molho e fechar.
