Sticks integrais crocantes com ovo mole e pasta de abacate
Porções: 2 porções
Ingredientes
2 fatias de Pão 14 Grãos
Azeite de Oliva
Cúrcuma
1 ovo
Sal e Pimenta a gosto
Pasta de abacate:
1 abacate pequeno bem amassado
1 cebola pequena cortada em cubinhos bem pequenos
1 colher de sopa de salsa
½ limão espremido
Azeite de oliva
Sal a gosto
Modo de preparo
Pasta de abacate:
Esmagar bem o abacate, misturar com a cebola, salsa, limão e temperar com azeite de oliva e sal. Reservar.
Cortar os pães em tirinhas. Misturar 1 colher de azeite de oliva com a cúrcuma e pincelar nos pães. Levá-los para assar até ficarem dourados.
Cozinhar o ovo por 5 minutos após iniciar a fervura.
Retirar a casca com cuidado. Somente uma tampa.
Colocar o ovo em um potinho, a pasta em outro e servir os sticks em volta.
