Sanduíche quente de Frango com pesto

Ingredientes

6 fatias de Pão 14 Supreme Castanha do Pará e Quinoa

250 gramas de peito de frango cozido e desfiado

1 colher de sopa de requeijão

2 fatias de queijo (mussarela, lanche, etc)

PESTO

1 xícara de folhas de manjericão

2 colheres de sopa de nozes

2 colheres de sopa de queijo parmesão

½ xícara de azeite de oliva

Modo de preparo

Cozinhar o frango e desfiar. Para fazer o pesto: bater no liquidificador o manjericão, as nozes, o queijo parmesão e o azeite de oliva. Passar o requeijão no pão, colocar o frango desfiado, um pouco do pesto e o queijo mussarela. Fechar o sanduíche e levar para torradeira ou frigideira quente. Deixar dourar e servir.