Sanduíche de legumes grelhados com molho de iogurte
Ingredientes
4 fatias de pão Nutrella Supreme Castanha do Pará e Quinoa
Meia berinjela fatiada
½ pimentão vermelho fatiado
1 cenoura fatiada
Meia abobrinha fatiada
1 cebola roxa em rodelas
Azeite de oliva
Pimenta moída na hora
Sal a gosto
Molho:
Meia xícara de iogurte natural
1 colher de sopa de molho shoyu
2 dentes de alho picados
Modo de preparo
Aquecer uma frigideira e colocar um fio de azeite. Grelhar os legumes separadamente, temperando com um pouquinho de sal e pimenta. Deixar que eles fiquem bem dourados. Preparar o molho misturando todos ingredientes. Montagem: passar o molho nas duas fatias de pão e intercalar os legumes.