Mousse de ricota, damasco e nozes
Ingredientes
1 ricota
½ caixinha de creme de leite
½ copo de iogurte natural
1 pacotinho de gelatina sem sabor
Sal
Pimenta do reino a gosto
Decoração:
10 und de damasco picados
100 gramas de nozes pecan picadas
Cebolette picada
5 fatias de Pão Supreme, Frutas, Grãos e castanhas
Modo de preparo
Em um processador colocar a ricota, o creme de leite e o iogurte natural. Bater até virar um creme homogêneo. Adicionar a gelatina hidratada e derretida e misturar bem. Colocar o mousse em uma forma untada de terrine ou outro formato, como preferir. Levar a geladeira por 4 horas até firmar. Desinformar e decorar com os damascos, as nozes e a cebolette picada. Servir acompanhado de torradinhas integrais.